| 河口县生猪屠宰逐步走上“定点”轨道 |
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| 2008-08-28 15:12 文章来源：河口县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
河口县自1997年开始实行生猪定点屠宰以来，经过不断的改革发展和整顿提高，生猪屠宰加工行业逐步走上了标准化和规范化的轨道，肉食品质量基本得到保证，辖区内定点屠宰厂已由起步时的2个发展到现在的5个， 2007年河口县生猪定点屠宰量达20537万头,占总屠宰量28489头的72%；2008年1-7月份定点屠宰9543头, 占总屠宰量12244头的78%。
近年来，为确保全县人民吃上“放心肉”，河口县严格按照国家、省、州有关生猪屠宰的法规、法令和食品放心工程实施要求，积极采取措施，开展专项整治和经常性监管、执法检查工作，使得定点屠宰、集中检疫工作健康有序地开展，有效防止私屠滥宰，保证了上市肉品安全。一是整顿屠宰加工源头，督促定点屠宰厂（场）按照资质等级认定标准要求对屠宰加工行业设施进行改造，建立肉食品卫生质量管理制度；二是加强对屠宰技术和肉品品质检验人员的培训上岗工作；三是加快全县生猪屠宰厂（场）加工设施的技术改造步伐，进一步推动全县定点屠宰厂（场）规范化建设，为实施“放心肉”工程创造条件。四是进一步加强日常管理，建立完善的生猪屠宰和肉品安全社会监督体系；五是加大《生猪屠宰管理条例》的宣传力度，使《条例》家喻户晓，从而提高广大人民群众的守法意识和自我保护意识；六是加强部门协作，努力搞好食品安全专项整治工作。
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